浜松市浜名区のＪＡみっかびは、地域特産の三ヶ日みかんを贅沢に使用した「三ヶ日みかんバウムクーヘン」を6月11日に発売しました。この商品は、ＪＡ直営の特産物直売所および公式オンラインショップでの限定販売となり、三ヶ日みかんの濃厚な風味を楽しめる逸品です。今後は業販への展開も視野に入れています。

三ヶ日みかん素材４種を使用したバウムクーヘン

(写真＝表面に散りばめられた三ヶ日みかんピール。苦みが三ヶ日みかんが練りこまれたバウムクーヘン生地の甘味や風味を掻き立てる)

新商品のバウムクーヘンは、直売所価格で2,160円（税込）です。直径13cm、高さ4cm、重量200gのサイズで、オレンジ色の生地は練り込まれたミカン素材によるもので、着色料は使用していません。産地ならでは、三ヶ日みかんの果汁、ペースト、パウダー、外皮の4種の素材を使用し、濃厚なみかんの風味を追求しています。表面にはミカン風味の砂糖をまぶし、糖漬けの三ヶ日みかん外皮（ピール）をトッピングして、独特の食感と風味を一層引き立てています。

三ヶ日みかんの、甘さだけではない酸味、苦み深い味わいを追求

この商品の開発に携わったＪＡみっかび特販課の大津有梨亜さんは、「甘さだけでなく、酸味や苦味、大人でも満足できる風味の豊かさにこだわりました。オフシーズンでも三ヶ日みかんを感じられる、夏のギフトにも最適です」と推しています。同ＪＡは、季節を問わず地域の特産品を楽しんでもらうため、ミカンを使った新商品の開発に力を入れています。

直売所以外でご購入の場合は

「三ヶ日みかんバウムクーヘン」は公式オンラインショップで購入可能です。

▶ＪＡみっかび公式オンラインショップ