11月14日に浜松食肉市場で第32回特選和牛静岡そだち共励会が行われ、三ヶ日町の肥育牛生産者、尾藤和彦さんの出品した牛が最優秀賞を受賞しました。光沢のある肉質や脂肪の交雑などが評価され、最高ランクのＡ－５の格付けがされています。

「特選和牛静岡そだち」は、黒毛和牛種雌牛の「きめ細かくやわらかな肉質」「甘味のある口どけの良い脂肪」が特徴。その特長を安定的に引き出すために指定農場において、オリジナル飼料と統一の飼養管理のもと育てられています。

（写真＝最優秀賞を受賞した尾藤さんの黒毛和牛）